FÜR SPORTSFREUNDE die Veggie Frikadelle mit extra viel Eiweiß aus Frischkäse, Parmesan, Ei und Sesam. High protein – low carb.

• 200 g Brokkoli
• 200 g Blumenkohl
• 200 g Karotten
• Das Gemüse mit dem Pürierstab/Küchenmaschine zerkleinern; funktioniert auch mit 600 g aufgetautem TK-Kaisergemüse.
• 2 Eier
• 60 g Parmesan, gerieben
• 100 g Kräuterfrischkäse
• 70 g Haferflocken
• 1 TL Weinstein-Backpulver
• 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• 2 TL Kurkuma
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 Msp Chili
• 1 große Knobi-Zehe
• Pfeffer, Rosenpaprika, Muskat

Alles verrühren. Backblech mit Backfolie belegen, Frikadellen verteilen, mit viel Sesam bestreuen.

Ca. 40 Minuten, 170°C Umluft, mittlere Schiene.