FENCHEL in Kurkuma Kokos Kräuter Sauce – ein schlanker Schmaus

Keep cool mit Fenchel, denn seine Inhaltsstoffe stärken Nerven und Herz, wirken positiv auf Magen und Darm, schenken Vitamin A, C sowie Eisen und Kalium. Arm an Kalorien, reich an tollen Aromen. Für 1 Person: 1 Fenchelknolle sowie 250 g braune Champignons in mundgerechte Stücke schneiden, in 1 EL Olivenöl bissfest schmoren mit 1 TL […]

SÜSSKARTOFFEL im Farbrausch

Montag – keine Zeit zum Einkaufen! Hunger – was kann ich schnell zaubern? Ich habe noch eine Süßkartoffel, einen Chicoree und immer TK-Erbsen zuhause. Süßkartoffel waschen, bürsten, halbieren, mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Schale dampfgaren Soja-Sahne und TK-Erbsen erhitzen mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer würzen Alles auf einem Fächer knackiger Chicoree-Blätter anrichten. Die Süßkartoffel […]

KONJAK zum Abnehmen nicht COGNAC zum Schwenken

Konjakwurzeln bringen das Gewicht zum Purzeln. Sie werden zu Mehl vermahlen, somit zur schlanken Alternative für Pasta und Reis. Der Sättigungseffekt ist frappant, denn der enthaltene natürliche Ballaststoff Glucomannan bindet enorm viel Wasser. Darum VIEL trinken, damit der Quelleffekt komplett ausgenutzt wird. Heißhunger wird zum Fremdwort. Eigenschaften himmlisch positiv. Da waren sich alle Quellen einig: […]

FRÜHLINGszwiebeln und WINTERblumenkohl – auch Brokkoli genannt

FRÜHLINGszwiebeln (SPRING onions) Schulter an Schulter mit Brokkoli, dem WINTERblumenkohl. Der Grüne besitzt fast doppelt so viel VITAMIN C wie der Weiße. Immer frisch zubereiten, damit der vitalstoffreiche Kohl nicht schlapp macht. Habe ihm eh Beine gemacht mit Ingwer, Kurkuma, Chili, Pfeffer. Da passte Kokosmilch wunderbar dazu. Als Topping knusprig gebratene Kräuterseitlinge und ganz, ganz […]

NICHT OHNE MEIN REISESALZ!

Treue Begleiter sind Gold wert! Weißes Gold wert! In der praktischen, haptischen Dose für unterwegs: CLIFFORD BAY Meersalzflocken. Dieses köstliche Reisesalz ist mein ständiger Begleiter. Im Flieger, im Zug, im Büro, im Restaurant, am Strand, beim Wandern: mineralischer Hochgenuss ob auf Goa oder im Gasthaus. Echtes Meersalz mit lebenswichtigen Spurenelementen und Mineralstoffen, ein herausragendes Natursalz, […]

KICHERERBSEN geröstet orientalisch gewürzt

1001 Nacht – ein köstlicher Hauch aus dem Orient. Eine gesunde Knabberei, ein Food Topping, das süchtig macht. Mit dem ‘Heroin des Salzes’, um SMUDO von Fanta4 zu zitieren. Ich liebe Salz, ich stehe auf CLIFFORD BAY Meersalz und kombiniere Good and Soul Food damit. Eure Salzfee MaikeFoto copyright Maike Tietjen KICHERERBSE, die Wunderkugel aus […]

VEGGIE MUFFINS low carb high protein

350 g Champignons klein geschnitten anbraten 1 Spitzpaprika in Würfeln dazu 3 EL TK-Erbsen zum Schluss hinzu Backofen auf 180°C vorheizen. 2 Eier schaumig rühren 320 g Kräuterfrischkäse hinzu 80 g geriebenen Käse 80 g Haferflocken (Feinblatt) 1 TL Weinstein-Backpulver 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken 2 TL Kurkuma 2 EL frische Petersilie gehackt Gewürze nach […]

KEINE ANGST VOR KOHL

Vitaminbombe (A, B, C, E, K), Mineralstofflieferant (Kalzium, Eisen, Magnesium) und Superfood (trendy im Smoothie) zugleich. Die Nebenwirkungen kann man gezielt austricksen: stoffwechselfreundliche Gewürze wie Kreuzkümmel, Kardamom, Ingwer, Koriander, Kurkuma plus Schärfe (Pfeffer, Chili) Teufelsdreck sagt der Volksmund zur Verdauungshilfe Asafoetida, deren dominanter Geruch beim Kochen verschwindet dampfgaren; einfach Dünsteinsatz/Dämpfkorb benutzen nach dem Frost ernten; […]

SPITZKOHL CHAMPIGNONS scharf und schmackhaft

Schnelle, scharfe Küche. Der Kick für Denker, leicht und lecker. Gut vorzubereiten, schnell zuzubereiten. Für 2 Personen: 500 g frische, feste Champignons kleinschneiden, in Olivenöl anbraten 1 Zwiebel hinzu 1 kleiner Spitzkohl in feine Streifen geschnitten hinzu 1 EL Oliven grob gehackt 2 EL Pesto, rot 1 EL Sojasauce frischen Ingwer, wer mag 1 TL […]

GEMÜSEFRIKADELLEN für Sportler: high protein

FÜR SPORTSFREUNDE die Veggie Frikadelle mit extra viel Eiweiß aus Frischkäse, Parmesan, Ei und Sesam. High protein – low carb. 200 g Brokkoli 200 g Blumenkohl 200 g Karotten Das Gemüse mit dem Pürierstab/Küchenmaschine zerkleinern; funktioniert auch mit 600 g aufgetautem TK-Kaisergemüse. 2 Eier 60 g Parmesan, gerieben 100 g Kräuterfrischkäse 70 g Haferflocken 1 […]