Schlagwort: vegan low carb high protein schlank meersalzflocken kaufen

KÜRBIS-BIRNEN-FETACREME

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • 1/4 vom Ofenkürbis
  • 2 Ofenbirnen
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Feta
  • 100 g Joghurt
  • 2 TL Limettensaft
  • 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 5-10 Blätter und Stiele Kapuzinerkresse
  • 1 Knobizehe
  • 2 EL Schnittlauch
  • 1 EL Petersilie

Alles pürieren.

TOPPING:

  • Cayenne-Flocken oder Chili
  • Olivenöl oder Peperoniöl
  • Kapuzinerkresse Blatt und/oder Blüte
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

TIPP DER SALZFEE:

  • Brokkoli mit auf’s Ofenblech legen,
  • denn dazu schmeckt diese Creme hervorragend
  • allein die Kombi vom Ofenkürbis und von den Ofenbirnen passt schon sensationell,
  • mit der Creme ist es ein Wahnsinns-Herbstgenuss

Foto Copyright Maike Tietjen

KARTOFFELMUS mit weißen Bohnen und Mandelmus, KRÄUTERSEITLINGE und OFENGEMÜSE

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG Kartoffelstampf:

  • 2 große oder 4 mittlere gekochte Kartoffeln stampfen
  • 1 Glas gekochte, weiße Bohnen abgießen und mit
  • 2 EL Mandelmus und 1 Tasse Mandelmilch (ungesüßt) pürieren
  • mit dem Kartoffelstampf vermengen
  • mit Muskatnus und CLIFFORD BAY Meersalzflocken würzen

ZUBEREITUNG Kräuterseitlinge:

  • kleingeschnitten und mit 1 roten Zwiebel in der Pfanne schmoren
  • mit Butter und CLIFFORD BAY Meersalzflocken abschmecken
  • Kräuter nach Wahl

ANRICHTEN:

  • die gebratenen Pilze auf einem Bett vom Kartoffelstampf anrichten
  • essbare Blüten und/oder Kräuter als Deko
  • wer mag, fügt Gemüse hinzu, z.B. aus dem Ofen

Foto copyright Maike Tietjen

CURRY mit BROKKOLI und Kürbis

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knobizehe
  • 1 cm Peperoni
  • etwas frischen Ingwer
  • gewürfelt in Kokosöl anschwitzen
  • rote Currypaste, Kurkuma, kurz mit anrösten
  • mit etwas Gemüsebrühe ablöschen
  • 2 TL Limettensaft und/oder Reisessig
  • 500 ml Kokosmilch
  • 1/2 Hokkaidokürbis würfeln
  • Brokkoliröschen
  • . in der leckeren Sauce gar köcheln
  • mit Garam Massala abrunden

ANRICHTEN:

  •  Thai-Basilikum oder Bohnenkraut
  • Limettenscheibe
  • Malve als essbare Blüte
  • gerösteter Sesam
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Foto copyright by Maike Tietjen

ERBSEN-MINZ-AUFSTRICH

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • 700 g TK-Erbsen
  • 3 EL Cashews
  • . zusammen mit heißem Wasser übergießen
  • . nach 5 Minuten abgießen und in den Mixer bis auf 4 EL Erbsen für spätere Deko
  • 2-3 EL Mandel- oder Cashewmus
  • Saft 1 Limette oder 1/2 Zitrone
  • Handvoll Minzblätter
  • Pfeffer aus der Mühle, nicht zu knapp
  • 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • .alles pürieren

TOPPING:

  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • Chili- oder Cayenneflocken, wer mag

DEKO:

  • Limettenscheibe
  • Minzblätter
  • Kapuzinerkresse Blüte und Blätter

TIPP DER SALZFEE:

  • passt toll zu gutem Brot als Aufstrich plus Tomaten und Petersilie
  • Cashews rösten, kleinhacken und oben drauf
  • ideal für proteinreiche Speise nach dem Sport und dank der CLIFFORD BAY Meersalzflocken werden auch die Elektrolyte wieder aufgefüllt

Foto by Maike Tietjen

BLAUBEER JOGHURT mit Limette und Praline

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Bio-Blaubeeren (TK) oder frisch
  • Joghurt, z.B. pflanzlicher Natur-Kokosjoghurt
  • mit etwas Limettensaft vermengen
  • Süße nach Wahl, z.B. Stevia
  • ein Hauch CLIFFORD BAY Meersalzflocken

DEKO:

  • essbare Blüten, z.B. Gundermann, Taubnessel, Veilchen, Stiefmütterchen, Gänseblümchen
  • schokolierte Erdbeere oder Himbeere

Fotos copyright Maike Tietjen

ROTE BEETE Salat mit gerösteten Saaten und Bärlauchblüten

Posted on by Maike Tietjen

 

ZUBEREITUNG:

  • rote Beete kochen
  • pellen, mundgerecht schneiden
  • . Dressing:
  • Limetten- oder Zitronensaft oder Aceto Balsamico
  • Olivenöl
  • schwarzer Pfeffer
  • Thymian
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • . alles vermengen und abschmecken, eventuell etwas Süße ergänzen

TOPPING:

  • Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Sesam in beschichteter Pfanne ohne Öl anrösten
  • mit Pfeffer und CLIFFORD BAY Meersalzflocken würzen
  • Bärlauchblüten

 

Foto copyright Maike Tietjen

BÄRLAUCH MANDEL CREME an Rote Beete

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • 3 EL Cashhews
  • 3 EL Mandeln
  • 1/2 Tasse Mandelmilch
  • . einweichen
  • 1 TL Limettensaft
  • 1/2 TL grobkörniges CLIFFORD BAY Meersalz vom Feinsten
  • etwas Pfeffer
  • 150 g Naturjoghurt
  • 200 g Frischkäse
  • . pürieren
  • 1 Gemüsetüte voll Bärlauch kleinschneiden
  • hinzufügen und pürieren

TIPP DER SALZFEE:

  • statt 150 ml Öl im Bärlauchpesto, ist diese Creme reich an Protein und recht mager
  • schmeckt wahnsinnig gut
  • zu frisch gekochter roter Beete und Kartoffeln
  • unbedingt ein paar CLIFFORD BAY  Meersalzflocken beim Servieren drüberstreuen; das gibt den Lecker-Kick

Foto copyright Maike Tietjen

BÄRLAUCH-DATTEL-FRISCHKÄSE DIP

Posted on by Maike Tietjen

  • ZUBEREITUNG:
  • 80-100 g Datteln, entsteint
  • 200 g Frischkäse
  • 200 g Schmand
  • 4 Händevoll Bärlauch
  • 2 TL Madras Curry
  • 2 TL Limettensaft und Abrieb
  • 1 cm Peperoni oder Tabasco oder Chili
  • 1/2 TL grobkörniges CLIFFORD BAY Meersalz vom Feinsten
  • 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • etwas Pfeffer

Alles pürieren, in Schraubgläser füllen. So kann man den Dip gut gekühlt aufbewahren, portionsweise verwenden und auch auf Tische verteilen am Grillabend, Party, etc. Ich nehme dafür sehr gerne die hochwertigen Schraubgläser der CLIFFORD BAY Meersalzflocken. Perfekte Größe und besonders vom Durchmesser angenehm zu handhaben.

TIPP DER SALZFEE:

  • der Dip schmeckt toll zu Kartoffeln aller Art
  • und zu Ofengemüse
  • unbedingt halbierte rote Zwiebeln mit auf das Ofenblech, denn sie eignen sich hervorragend als ‚Schälchen‘ zum Servieren des Dips

Foto copyright Maike Tietjen

ZWETSCHGEN Kompott warm mit Kokosjoghurt, Salz-Pistazien und Zartbitter Schokoloade

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Zwetschgen (frisch oder TK) zu Kompott kochen
  • süßen, z.B. mit Stevia
  • mit Joghurt, z.B. Kokosjoghurt, in ein Glas schichten

TOPPING:

  • Pistazien rösten, hacken
  • ein Hauch CLIFFORD BAY Meersalzflocken dazu
  • Zartbitterschokolade fein schneiden und darüber streuen

Fotos by Maike Tietjen

PAPRIKA gefüllt mit OFENGEMÜSE, Quinoa und Feta Bärlauch

Posted on by Maike Tietjen

Das waren mal gefüllte Paprika. Die wurden am Folgetag geplündert, auseinandergeschnitten und angebraten. Mit Feta verschmelzt und von ganz frischem Bärlauch umarmt:

ZUBEREITUNG:

  • Quinoa nach Anleitung garen
  • mit Ofengemüse, rotem Pesto, scharfer Peperoni und Feta vermengt in die Paprikaschoten gefüllt
  • alles im Ofen gebacken

OFENGEMÜSE:

  • Spitzpaprika, Cocktailtomaten
  • Blumenkohl, Brokkoli oder Spitzkohl, Zucchini , Aubergine oder was Dir gefällt
  • rote Beete
  • rote Zwiebel
  • viele Knobizehen
  • .
  • frische Kräuter, z.B. wilder Schnittlauch, Basilikum, Petersilie
  • geröstete Kerne (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne) und CLIFFORD BAY Meersalzflocken als Topping

TIPP DER SALZFEE:

  • wunderbares Meal Prep für shorttime im Alltag oder wenn Gäste kommen
  • die gefüllten Paprika auf ein Bett aus Bärlauch stellen
  • oder die gefüllten Paprika zerkleinern und in der Pfanne anbraten; auf einer Bärlauchsonne servieren (siehe Foto)
  • als edles Finish CLIFFORD BAY Meersalzflocken drüberstreuen

Foto copyright Maike Tietjen