CHICOREE CURRY – bittersüßer Genuss

Chicorée? Nee, zu bitter! Gerade die Bitterstoffe machen ihn so wertvoll. Vitamin A, B, C und der Schlankmacher Inulin. Chicorée regt Stoffwechsel und Kreislauf an, denn er unterstützt Gallenblase sowie die Bauchspeicheldrüse. Arm an Kalorien, reich an Kalium, Zink und Folsäure. Hier ein schnelles, leckeres, gesundes Curry: Für zwei Personen: 400 g frische Champignons in […]

ZUCCHINI SPAGHETTI in Tomaten-Sahnesauce

Vegan auf Reisen. Mit dem Reisesalz CLIFFORD BAY Meersalzflocken und dem Spiralschneider unterwegs. Neulich auf Föhr. Kleine Küche, großes Meer; alles da bis auf die Zwei, ohne die ich nie auf Reisen gehe: CLIFFORD BAY  Meersalzflocken und meinen Spiralschneider. Auf der Insel kann man ausgesprochen gut einkaufen. Bringt die Fähre frisches Gemüse, bin ich die […]

ROTE-BETE-APFELSUPPE mit Mandeln und mehr

Festlich & köstlich! ROTE BETE-SUPPE Gesund & bunt! Für 4 Personen: 3 Rote Bete 3 Karotten 2 Zwiebeln 1 Knobi-Zehe 1 Daumen Ingwer Alles würfeln und in Olivenöl anbraten, ablöschen mit: 750 ml Gemüsebrühe 250 ml Kokosmilch Wenn das Gemüse gar ist, Suppe pürieren und würzen mit: Msp. Cumin (Kreuzkümmel) Msp. Chili viel schwarzen Pfeffer […]

Arrabbiata KICHERERBSEN-GURKEN-CURRY mit Radieschenblättern in Dill-Kokossauce

Wärmequelle Suppe! 1 große Zwiebel, 1 Knobizehe, 1 Daumen Ingwer gewürfelt in 1 EL Olivenöl anrösten 400 g frische Champignons geschitten hinzu 4 dicke Möhren gewürfelt dazu 1 halbe Salatgurke gewürfelt dazu mit 1 Dose Kokosmilch ablöschen sowie 1 Glas Tomatensauce Arrabbiata plus 1 Glas vorgekochte Kichererbsen (vorher gut abspülen) 1 EL Kurkuma 1 TL […]

OFENGEMÜSE Rosenkohl bunt und gesund

Für ein Backblech:  500 g Rosenkohl putzen und halbieren 3 große Karotten in Scheiben 4-5 Pellkartoffeln vom Vortag oder roh geachtelt 1 große Zwiebel 1 kleiner Finger lang frischen Ingwer würfeln CLIFFORD BAY Meersalzflocken Alles in einer Schüssel vermengen mit: 3 EL Olivenöl 1 EL Kurkuma etwas schwarzen Pfeffer 4 Stängel Rosmarin entrappen und klein […]

HOKKAIDO POMMES mit Rosmarin

Herbstlicher Schlankmacher KÜRBIS OFENPOMMES Hokkaido-Kürbis, bio, gewaschen, mit Schale in Pommes-große Stifte schneiden Olivenöl, frischen Rosmarin feingehackt, Pfeffer, Rosenpaprika, alles vermengen in den vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft und später mit Grill gar knuspern mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken genießen

KICHERERBSEN KAROTTEN CURRY

KICHERERBSEN KAROTTEN KURKUMA KOKOS köstlich Rezept für 1 Pers. mit Reis für 2 Foto copyright Maike Tietjen   ANBRATEN in 1 EL Brat-Olivenöl: 1 Zwiebel gewürfelt 1 Knobizehe 1 TL Ingwer frisch, gewürfelt 6 Stängel Thymian 1 Stängel Rosmarin HINZU: 6 Karotten in dünnen Scheiben 1 Glas gut abgespülte Kichererbsen 1 TL Zitronensaft 1 TL […]

SPARGEL BUDDHA BOWL

SPARGEL BUDDHA BOWL verwegen unkonventionell, vegan ‘and to die for’ Rebell. Hochgenuss der Saison! Recipe by Salzfee Maike                                                                           […]

FRÜHLING in der Meersalzküche

Ein freundlicher Esstisch beglückt Herz und Seele; ein gutes Fingersalz hebt Aromen und Stimmung.

La mer

Ich kann den Sturm sehen, die Brandung hören, das Meer schmecken. CLIFFORD BAY Meersalzflocken bringen das MEER in meine Küche. Happy Salzfee.