ERBSENSUPPE mit roten Linsen in Mandarinen-Kokosmilch

Die aromatische Erbsensuppe bringt FARBE ins Dezember-Grau! 1 Tasse rote Linsen in 2 Tassen Gemüsebrühe garen (Zwiebel/Knobi nach Wahl) Saft einer halben Mandarine 1 EL Tamari-Sauce 250 ml Kokosmilch frischen Ingwer hinein Kurkuma, Pfeffer, Lieblingscurry, Chili 1 Tasse TK-Erbsen frischen Koriander oder Petersilie mit geröstetem Sesam und CLIFFORD BAY Meersalzflocken servieren TIPP DER SALZFEE: lässt […]

KAROTTEN-KOKOSSUPPE winterlich warm mit Apfel und Zimt, Mandarine und Sesam

KAROTTEN-KOKOS-SUPPE mit Ingwer. Diesen Suppenklassiker heute mal mit Apfel und Mandarine, Sesam und Zimt! Winterlich warmer Aromenzauber, ein Augen- und Gaumenschmaus aus der Meersalzküche! Rezepte für Karotten-Kokossuppe gibt es ja wie Salz im Meer! Ich koche einfach 8 Karotten in etwas Brühe, füge Kokosmilch hinzu, püriere alles. Ingwer, Kurkuma, Pfeffer, Saft einer Mandarine. Fertig ist […]

CHICORÉE SALAT – gesund und knackig durch den Winter

CHICORÉE saisonal, regional, genial gesund und schlank: B1, B2, C, Kalium, Fatburner Inulin (Ballaststoff Präbiotika) als Salat knackig, nussig, erfrischend und gar nicht bitter   SALATDRESSING für 2 Chicorée in Streifen: 100 g Joghurt (Kokosjoghurt vegan) 1 EL Zitronensaft frisch gepresst Saft 1 Mandarine frisch gepresst 1 süßlicher, roter Apfel gerieben etwas Stevia, wer mag […]

CHAMPIGNON-SUPPE verschärft lecker

Schaut mal was die Salzfee aus dem Left-Over vom Wochenende gezaubert hat: siehe: Arrabbiata KICHERERBSEN-GURKEN-CURRY in Dill-Kokossauce . Am Montag einfach frische Champignons in Scheiben dazu, extra Kokosmilch und Tomatensauce ARRABBIATA. Aufwärmen, fertig. Gern noch frischen Ingwer dazu. Der wärmt und schützt an kalten Tagen. Hatte noch frischen Baby-Leaf Spinat übrig. Schmeckt prima darin und […]

Arrabbiata KICHERERBSEN-GURKEN-CURRY mit Radieschenblättern in Dill-Kokossauce

Wärmequelle Suppe! 1 große Zwiebel, 1 Knobizehe, 1 Daumen Ingwer gewürfelt in 1 EL Olivenöl anrösten 400 g frische Champignons geschitten hinzu 4 dicke Möhren gewürfelt dazu 1 halbe Salatgurke gewürfelt dazu mit 1 Dose Kokosmilch ablöschen sowie 1 Glas Tomatensauce Arrabbiata plus 1 Glas vorgekochte Kichererbsen (vorher gut abspülen) 1 EL Kurkuma 1 TL […]

ROSENKOHL-CURRY mit Trauben in Ingwer-Sahnesauce

Veggie extrem festlich. Ein tolles Hauptgericht! Die köstlichen Red Globe Weintrauben finden sich ein, daneben Pfifferlinge – wie fein! Ein königliches Gericht im Handumdrehen gezaubert. Reich an Vitaminen: A, B2, B6, C, K; reich an Mineralstoffen: Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, reich an Ballaststoffen, anti-entzündliche Inhaltsstoffen Photo and Recipe Maike Tietjen ROSENKOHLCURRY mit Trauben: Rosenkohl garen. […]

OFENGEMÜSE Rosenkohl bunt und gesund

Für ein Backblech:  500 g Rosenkohl putzen und halbieren 3 große Karotten in Scheiben 4-5 Pellkartoffeln vom Vortag oder roh geachtelt 1 große Zwiebel 1 kleiner Finger lang frischen Ingwer würfeln CLIFFORD BAY Meersalzflocken Alles in einer Schüssel vermengen mit: 3 EL Olivenöl 1 EL Kurkuma etwas schwarzen Pfeffer 4 Stängel Rosmarin entrappen und klein […]

CHAMPIGNON-SUPPE: leichter Genuss nach langer Reise

Kaliumbombe, Schlankmacher mit B sowie D-Vitaminen, Eiweiß, Selen und mehr Für 1 Portion: 1 Zwiebel (oder 1 kleine Lauchstange), 1 Kobizehe klein geschnitten in Olivenöl anbraten 350 g frische Champignons in Scheiben hinzu mit 1/3 Tasse Weißwein ablöschen oder später etwas Aceto Balsamico hinzu Gemüsebrühe bis Pilze bedeckt sind Deckel drauf, köcheln lassen ca. 10 […]

5 Minuten Spaghetti ZUCCHINI ZOODLES

Hunger und Appetit auf Spaghetti können im Handumdrehen gestillt werden. Hier 3 Varianten: Variante 1: grüne Zucchini zu Spaghetti drehen Pastasauce seiner Wahl aufwärmen Gemüsespaghetti hinzu CLIFFORD BAY Meersalzflocken Variante 2: gelbe Zucchini zu Spaghetti drehen Pastasauce seiner Wahl aufwärmen Gemüsespaghetti und Dill hinzu CLIFFORD BAY Meersalzflocken Gerne nehme ich Sojasahne zum Kochen für Saucen. […]

HYGGE HERBST bunte Gemüsepfanne mit Senfsauce

Zwischen diesen Fotos liegen keine 15 Minuten. Einfach GEMÜSE, KRÄUTER, vorgekochte Drillinge in Olivenöl knusprig garen. Auf einem Salat-Bett anrichten, mit SENFSAUCE , geröstetem SESAM und CLIFFORD BAY Meersalzflocken genießen. Aus dem Garten kunterbunt, saisonal, regional: gelbe/grüne Zucchini orange Karotten/Kürbis kleine Pellkartoffeln Rosmarin/Thymian Die Senfsauce ist total easy: Estragon-Dijon-Senf mit Sojasahne verrühren.   Ein veganes,  […]