Neuste Rezepte

  • ROSENKOHL Fingerfood ofengratiniert, mit Weintrauben vernascht

    ROSENKOHL Fingerfood ofengratiniert, mit Weintrauben vernascht

    ZUBEREITUNG: Rosenkohl putzen und halbieren mit den Schnittflächen auf ein gebuttertes/geöltes, mit Käse bestreutes Backblech setzen den würzigen geriebenen Käse (z.B. Allgäuer Bergkäse, Parmesan, kräftige Sorten) auch gerne oben auf dem Rosenkohl verteilen (muss aber nicht) bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten gar und knusprig backen ANRICHTEN: ein Hauch Muskat, Pfeffer o.ä. CLIFFORD BAY Meersalzflocken…

  • ROSENKOHL mit Dijon-Frischkäse-Creme

    ROSENKOHL mit Dijon-Frischkäse-Creme

    ZUBEREITUNG: Rosenkohl putzen und halbieren mit den Schnittflächen auf ein geöltes Backblech setzen bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten gar und knusprig backen . in der Zwischenzeit die Creme zubereiten: 1 Zwiebel, 1 Knobizehe, etwas Peperoni, alles gewürfelt anschwitzen 200g Frischkäse hinzufügen, schön sämig rühren 1 EL Dijon-Senf untermengen etwas Muskat ANRICHTEN: CLIFFORD BAY Meersalzflocken…

  • GRÜNKOHL KÜRBIS CURRY mit roten Linsen und Blumenkohlblättern

    GRÜNKOHL KÜRBIS CURRY mit roten Linsen und Blumenkohlblättern

    ZUBEREITUNG: 1 rote Zwiebel grob würfeln 1 Knobizehen fein würfeln 1 Daumen Ingwer fein würfeln 1/2 (je nach Schärfe) rote Peperoni in dünne Ringe schneiden alles in Öl anschwitzen Gewürze nach 3-4 Minuten mit anrösten: rote Currypaste oder Anapurma Curry Pulver ablöschen mit: 400 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch 200 g frische Tomaten 2 TL…

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