Neuste Rezepte

  • ROTE BEETE HUMMUS ofengeröstet mit Mandelmus

    ROTE BEETE HUMMUS ofengeröstet mit Mandelmus

    ZUBEREITUNG:  5 mittlere Rote Beete, gewürfelt 5 mittlere Karotten, gewürfelt mit Olivenöl bei 180°C Umluft gar rösten danach kurz abkühlen lassen und in den Blender mit: gekochten, abgetropften Kichererbsen, 1 Glas 250 g 2 Knobizehen 3 EL Mandelmus 3 EL Olivenöl (weniger, falls vom Mandelmusöl bereits etwas dabei ist) 1 Limette, ausgepresst 1 TL CLIFFORD…

  • ROSENKOHL Fingerfood ofengratiniert, mit Weintrauben vernascht

    ROSENKOHL Fingerfood ofengratiniert, mit Weintrauben vernascht

    ZUBEREITUNG: Rosenkohl putzen und halbieren mit den Schnittflächen auf ein gebuttertes/geöltes, mit Käse bestreutes Backblech setzen den würzigen geriebenen Käse (z.B. Allgäuer Bergkäse, Parmesan, kräftige Sorten) auch gerne oben auf dem Rosenkohl verteilen (muss aber nicht) bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten gar und knusprig backen ANRICHTEN: ein Hauch Muskat, Pfeffer o.ä. CLIFFORD BAY Meersalzflocken…

  • ROSENKOHL mit Dijon-Frischkäse-Creme

    ROSENKOHL mit Dijon-Frischkäse-Creme

    ZUBEREITUNG: Rosenkohl putzen und halbieren mit den Schnittflächen auf ein geöltes Backblech setzen bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten gar und knusprig backen . in der Zwischenzeit die Creme zubereiten: 1 Zwiebel, 1 Knobizehe, etwas Peperoni, alles gewürfelt anschwitzen 200g Frischkäse hinzufügen, schön sämig rühren 1 EL Dijon-Senf untermengen etwas Muskat ANRICHTEN: CLIFFORD BAY Meersalzflocken…

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