Neuste Rezepte

  • CHICORÉE gebraten mit Ruby Red und Dijon Frischcreme

    CHICORÉE gebraten mit Ruby Red und Dijon Frischcreme

    ZUBEREITUNG: 2 Chicorée längs halbieren in Kokosöl anbraten mit dem Saft von 1/2 Ruby Red Grapefruit ablöschen Deckel drauf und garen PIKANTER SPIEGEL: 100 g Frischkäse 1-2 TL Dijonsenf gut verrühren und auf den Teller streichen SERVIEREN: heiße Chicoréehälften auf den Spiegel legen mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken bestreuen mit gerapelter Möhre umranden TIPP DER SALZFEE:…

  • NEUJAHRS GEMÜSESUPPE feurig und wohltuend

    NEUJAHRS GEMÜSESUPPE feurig und wohltuend

    ZUBEREITUNG: 1 große, rote Zwiebel 1 Knobizehe 1/2 scharfe, rote Peperoni würfeln und in Kokosöl anbraten mit Gemüsebrühe ablöschen . 8 reife, saftige Tomaten 1 Fenchel 1 Paprika, gelb, rot oder orange 1 Spitzpaprika würfeln und hinzugeben Kräuter der Provence mit Wasser bedeckt garen . mit Fenchelgrün, Limette und CLIFFORD BAY Meersalzflocken servieren ich hatte…

  • FENCHEL geschmort in Pastis-Kokos-Mandarinenjus

    FENCHEL geschmort in Pastis-Kokos-Mandarinenjus

    ZUBEREITUNG: 2 Fenchel vierteln, Stiele nicht verwenden, aber das Grün für Deko aufbewahren in Kokosöl scharf anbraten 1 rote Zwiebel vierteln, dazugegeben 1 Knobizehe platt drücken, dazugeben . alles mit einem Schuss Pastis ablöschen plus Saft von 4 Mandarinen oder 1 Orange Deckel drauf und bei reduzierter Hitze gar köcheln die Knobizehe entfernen . den…

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