ZUBEREITUNG:
- 1 Glas weiße Bohnen abtropfen lassen
- in der Pfanne erhitzen
- Tomatenmark und etwas Wasser hinzu
- Madras Currypulver, schwarzen Pfeffer, etwas Limettensaft
- Süße nach Wahl, besser eine Karotte ganz fein gewürfelt mit andünsten (natürliche Süße)
- Paprikapulver, geräuchert (Tap de Corti)
- Cayennepfeffer oder Flocken
- CLIFFORD BAY Meersalzflocken
SERVIEREN:
- mit knusprig gebratenem Halloumi oder Räuchertofu
- frischem Basilikum
TIPP DER SALZFEE:
- an die Bohnen evtl. etwas Tamari- oder Sojasauce geben, beides salzreduziert
Foto copyright Maike Tietjen