ROSENKOHL ofengeröstet, Hand in Hand mit Rosmarin KARTOFFELN und frischem JOGHURT Granatapfel Dipp

Keine halben Sachen? Doch, dann geht’s schneller, und die Gewürze wirken intensiver.

ZUBEREITUNG Kartoffeln:

• Olivenöl
• fein gehackten Rosmarin
• Grill, Pfannengewürz
• Paprika edelsüß
• rohe Kartoffeln halbieren
• in der Marinade wälzen
• Backblech mit Backfolie belegen
• mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken bestreuen
• Kartoffeln mit der Schnittfläche darauflegen
• 180°C Umluft

ZUBEREITUNG  Rosenkohl:

• Olivenöl
• Muskat
• Pfeffer
• Rosenkohl halbieren
• in der Marinade wälzen
• Kartoffeln nach 10 Minuten aus dem Ofen holen
• Rosenkohl auf das verbliebene 1/3 Backblech legen
• wer mag legt noch halbierte Zwiebeln auf’s Blech
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken drüberstreuen
• zurück in den Ofen und ca. 20 Minuten weiterrösten

DIPP:

• Joghurt natur 3,8% (pflanzlich Kokosjoghurt) schön sämig schlagen
• Granatapfelkerne hinzu

TIPP DER SALZFEE:

• Chili- oder Peperonischoten mitrösten
• etwas Zitronensaft auf den Rosenkohl träufeln
• Garzeit im Ofen je nach Größe des Röstguts

Foto copyright Maike Tietjen