ROSENKOHL mit spicy CHAMPIGNONS: hot & cool Dithmarschen meets Asia

Für 2 Personen mindestens 500 g Rosenkohl garen. Nebenbei die Sauce herstellen: 500 g frische Champignons anbraten 1 große Zwiebel würfeln, hinzu 150 ml Kokosmilch 2 TL Tikka- oder Currypaste (rot) Kurkuma, Pfeffer, Kreuzkümmel wer mag ergänzt frischen Ingwer Den gegarten Rosenkohl in die Champignon-Kokospfanne, alles vermengen. Mit geröstetem Sesam und CLIFFORD BAY Meersalzflocken anrichten. […]

SPITZKOHL CHAMPIGNONS scharf und schmackhaft

Schnelle, scharfe Küche. Der Kick für Denker, leicht und lecker. Gut vorzubereiten, schnell zuzubereiten. Für 2 Personen: 500 g frische, feste Champignons kleinschneiden, in Olivenöl anbraten 1 Zwiebel hinzu 1 kleiner Spitzkohl in feine Streifen geschnitten hinzu 1 EL Oliven grob gehackt 2 EL Pesto, rot 1 EL Sojasauce frischen Ingwer, wer mag 1 TL […]

GEMÜSEFRIKADELLEN für Sportler: high protein

FÜR SPORTSFREUNDE die Veggie Frikadelle mit extra viel Eiweiß aus Frischkäse, Parmesan, Ei und Sesam. High protein – low carb. 200 g Brokkoli 200 g Blumenkohl 200 g Karotten Das Gemüse mit dem Pürierstab/Küchenmaschine zerkleinern; funktioniert auch mit 600 g aufgetautem TK-Kaisergemüse. 2 Eier 60 g Parmesan, gerieben 100 g Kräuterfrischkäse 70 g Haferflocken 1 […]

KÄSEKUCHEN im Salzglas

Rezept von Mama: 125 g Butter oder Kokosöl 250 g Zucker (ich favorisiere weniger, dafür brauen Zucker und Kokosblütenzucker) 1 P. Vanillezucker 4 Eier 2 EL Grieß 1 P. Vanille-Puddingpulver 1 P. Backpulver 1 kg Magerquark Saft einer Zitrone 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken In Muffinpapierförmchen im Meersalzglas in den KALTEN Ofen stellen und 30 […]

GEMÜSEFRIKADELLEN low carb

Frikadellen aus Gemüse im Ofen gebacken sind knusprig und saftig zugleich, gesund und genussvoll, ganz easy in der Zubereitung: 200 g Brokkoli, 200 g Blumenkohl, 200 g Karotten (oder 600 g TK-Kaisergemüse aufgetaut) mit dem Pürierstab/Küchenmaschine zerkleinern 60 g Parmesan, gerieben 60 g Magerquark 60 g Haferflocken 1 TL Weinstein-Backpulver 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken […]

ROSENKOHL asiatisch in cremiger Nuss-Kokossauce

Meersalzflockige Winterküche mit Schärfe und Schmelz für Soulfoodies. Während der ROSENKOHL gart, nebenbei die SAUCE zubereiten für 1-2 Personen: 1 rote Spitzenpaprika und 1 daumengroßes Stück Ingwer klein würfeln, mit 1 EL Öl anbraten. 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Kurkuma, 1 EL Erdnussbutter, 1 EL Tahini, 1 EL Rogan Josh Paste oder 1 EL Currypaste […]

KARTOTTEN und FETA

KISS: keep it sweet simple. JUST cooked or fried carrots, feta, thyme, roasted sesame, topped with CLIFFORD BAY Meersalzflocken.KISSED by a rose, adorably delicious and quick. Feta oder ein Löffel Olivenöl geben dem Betacarotin die Starthilfe, um Vitamin A im Körper herzustellen. Frischer Thymian gesellt sich farblich optimal zur farbenfrohen Wurzel und stärkt gleichzeitig die […]

SÜSSKARTOFFEL schnell schlank lecker

Draußen kalt, drinnen Heißhunger? Bloß nicht die Nerven verlieren wegen der guten Vorsätze. SCHLANK und LECKER funktioniert mit der SÜSSKARTOFFEL. Nebenbei etwas für Blutdruck und Abwehrkraft tun? Eiweiß für den Sportler dazu und alles ganz schnell zubereitet? Reich an BETACAROTIN, welches der Körper in VITAMIN A umwandelt. Fett hilft ihm dabei, z.B. vegan mit Olivenöl, […]

SCHWARZWURZEL, der köstliche Winterspargel

Die Wurzel mit der weißen Weste. Zieht die SCHWARZWURZEL ihr Jackett aus, zeigt sie ihre Strahlkraft: Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Vitamin E, A, C, B, Folsäure sowie Inulin, welches sich positiv auf den Fettstoffwechsel auswirkt. Leute ran an den Speck; das geht ganz vegan und zwar so: Schälen, dampfgaren, mit Zitronen-Olivenöl, Sesam- oder Walnussöl vermengen, […]

ROTE BEETE SALAT

Jedesmal, wenn ich rote Beete esse, fühle ich mich erfrischt und gut genährt. Das ist auch kein Wunder, steckt  doch dieses Fuchsschwanzgewächs voller Vitamine (C, B), Mineralstoffen (Zink, Selen, Magnesium, Kalium, Eisen, etc.) Warm oder kalt, gekocht oder roh, sie schmeckt sowieso. Für 2 Personen: 5 mittlere rote Beete kochen (es lohnt sich! schmeckt besser […]