OFENGEMÜSE Rosenkohl bunt und gesund

Für ein Backblech:  500 g Rosenkohl putzen und halbieren 3 große Karotten in Scheiben 4-5 Pellkartoffeln vom Vortag oder roh geachtelt 1 große Zwiebel 1 kleiner Finger lang frischen Ingwer würfeln CLIFFORD BAY Meersalzflocken Alles in einer Schüssel vermengen mit: 3 EL Olivenöl 1 EL Kurkuma etwas schwarzen Pfeffer 4 Stängel Rosmarin entrappen und klein […]

SÜSSKARTOFFEL CURRY mit Crunch

SCHLANK – SCHNELL – soooo LECKER – vegan & veggie – EASY COOKING Für 2 Personen: 500 g Champignons vierteln, in Olivenöl anbraten 1 große Zwiebel grob würfeln, 1 Knobizehe und 1 Stück Ingwer fein würfeln, hinzugeben 1 Süßkartoffel würfeln und mit Saft 1/2 Limette/Zitrone beträufeln, dazugeben Alles in 200 ml Gemüsebrühe garen und wie […]

5 Minuten Spaghetti ZUCCHINI ZOODLES

Hunger und Appetit auf Spaghetti können im Handumdrehen gestillt werden. Hier 3 Varianten: Variante 1: grüne Zucchini zu Spaghetti drehen Pastasauce seiner Wahl aufwärmen Gemüsespaghetti hinzu CLIFFORD BAY Meersalzflocken Variante 2: gelbe Zucchini zu Spaghetti drehen Pastasauce seiner Wahl aufwärmen Gemüsespaghetti und Dill hinzu CLIFFORD BAY Meersalzflocken Gerne nehme ich Sojasahne zum Kochen für Saucen. […]

CURRY mit BOHNENKRAUT – zwischen HAMBURG und TAHITI

CURRY schmeckt immer.  Foto copyright Maike Tietjen Zwischen Hamburg und Tahiti when Bohnenkraut meets Curry. Auf dem Balkon sprießt saftig das Bohnenkraut. Es ist herb wie Thai-Basilikum, regt die Verdauungssäfte genauso an, also los REGIONAL – OPTIMAL! Dieses Veggie Curry ist schön bunt. Das hätte Paul Gauguin gefallen…   Für zwei Personen: 1 Zwiebel, 1 […]

BLAUBEER-Lassi

SOMMER SONNE BLAU SALZFEE kann auch SÜSS.                                                           Foto Copyright Maike Tietjen BLAUBEER-Lassi ist so erfrischend und SCHLANK, in Sekunden gezaubert, mit einem Kick aus Aprikosenöl und […]

GEMÜSE-SPAGHETTI high veggie – low carb

SCHNELLE  SCHLANKE  SOMMERKÜCHE Zucchini-Karotten-SPAGHETTI sooooo lecker!!! Foto copyright Maike Tietjen   Rezept für 1 Person: 350 g Champignons vierteln 1 Zwiebel grob würfeln 1 Knobizehe fein würfeln 1 Msp Chili 1 EL Öl alles schön knusprig braten 1 Zucchini 1 Karotte mit dem Spiralschneider zu Spaghettis drehen (geht mega schnell) und hinzufügen mit 125 ml […]

SPARGEL für Ungeduldige

Für alle, die den offiziellen Start der Spargelsaison nicht abwarten wollen: es gibt ihn schon, sogar regional. Für Sauce Hollandaise und junge Kartoffeln ist es noch zu früh. Daher heute deftig mit Kressehäubchen und Champignons in Gorzgonzola Sauce. Spargel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, gar dämpfen Champignons knusprig braten, Gorgonzola darin schmelzen lassen Pfeffer, Rosenpaprika, […]

FRÜHLING in der Meersalzküche

Ein freundlicher Esstisch beglückt Herz und Seele; ein gutes Fingersalz hebt Aromen und Stimmung.

NICHT OHNE MEIN REISESALZ!

Treue Begleiter sind Gold wert! Weißes Gold wert! In der praktischen, haptischen Dose für unterwegs: CLIFFORD BAY Meersalzflocken. Dieses köstliche Reisesalz ist mein ständiger Begleiter. Im Flieger, im Zug, im Büro, im Restaurant, am Strand, beim Wandern: mineralischer Hochgenuss ob auf Goa oder im Gasthaus. Echtes Meersalz mit lebenswichtigen Spurenelementen und Mineralstoffen, ein herausragendes Natursalz, […]

ROSENKOHL mit spicy CHAMPIGNONS: hot & cool Dithmarschen meets Asia

Für 2 Personen mindestens 500 g Rosenkohl garen. Nebenbei die Sauce herstellen: 500 g frische Champignons anbraten 1 große Zwiebel würfeln, hinzu 150 ml Kokosmilch 2 TL Tikka- oder Currypaste (rot) Kurkuma, Pfeffer, Kreuzkümmel wer mag ergänzt frischen Ingwer Den gegarten Rosenkohl in die Champignon-Kokospfanne, alles vermengen. Mit geröstetem Sesam und CLIFFORD BAY Meersalzflocken anrichten. […]