OFENGEMÜSE – saisonaler Mix

ZUBEREITUNG:

  • Hokkaido-Kürbis
  • Fenchel
  • Blumenkohl Röschen
  • Zwiebel
  • Knobi
  • rote Paprika
  • alles in mundgerechte, kleine Stücke schneiden
  • Kichererbsen
  • wer mag Kartoffeln, Rosenkohl

WÜRZEN:

  • Kurkuma, schw. Pfeffer, Cumin, Koriander, Paprika edelsüß
  • Olivenöl
  • etwas Zitronensaft
  • gut vermengen und auf’s Backblech bei 180°C Umluft rösten
  • 5 Minuten vor Garende frische Rosmarinzweige auf das Ofengemüse legen

ANRICHTEN:

  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Foto copyright Maike Tietjen