GURKE gebraten an Minz-Joghurt

Welch köstliches Sommergericht. Gebratene Salatgurke mit Joghurtdressing und neuen Kartoffeln. Sunday Surprise. Foto copyright Maike Tietjen 1 Salatgurke schälen und in 3 mm dicke Scheiben hobeln mit 2 Knobizehen zusammen in 1 EL Olivenöl  ca. 6 Minuten braten 300 ml Joghurt mit 1-2 TL Zitronensaft, Pfeffer, Salz, 2 Stängeln gehackter Minze abschmecken Pinien- oder Sonnenblumenkerne, […]

GEMÜSE-SPAGHETTI high veggie – low carb

SCHNELLE  SCHLANKE  SOMMERKÜCHE Zucchini-Karotten-SPAGHETTI sooooo lecker!!! Foto copyright Maike Tietjen   Rezept für 1 Person: 350 g Champignons vierteln 1 Zwiebel grob würfeln 1 Knobizehe fein würfeln 1 Msp Chili 1 EL Öl alles schön knusprig braten 1 Zucchini 1 Karotte mit dem Spiralschneider zu Spaghettis drehen (geht mega schnell) und hinzufügen mit 125 ml […]

Scharfe SÜSSKARTOFFEL CHAMPAGNER Suppe

Foto copyright Maike Tietjen   Süßkartoffel-Ingwer-Suppe mit Champagner und Chili 1 große Zwiebel würfeln 1 daumengroßes Stück Ingwer fein schneiden 1 Knoblauchzehe hacken in Erdnuss- oder Olivenöl anbraten gewürfelte große Süßkartoffel hinzu etwas Muskat, Cumin, Koriander, Kurkuma, Chili, Pfeffer mit 800 ml Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten garen danach mit dem Stabmixer pürieren Saft einer […]

SPARGEL macht schön

Ein schneller Schmaus und raus auf den Mittagsbalkon! Spargel in mundgerechte Stücke schneiden, im Garsieb kochen. Auf dem Teller mit geriebenem Parmesan, Zitronen-Olivenöl und CLIFFORD BAY Meersalzflocken toppen. So schnell zubereitet und doch slow food, weil man Stückchen für Stückchen sowie Flöckchen für Flöckchen genießt!

FRÜHLING in der Meersalzküche

Ein freundlicher Esstisch beglückt Herz und Seele; ein gutes Fingersalz hebt Aromen und Stimmung.

FRÜHLINGszwiebeln und WINTERblumenkohl – auch Brokkoli genannt

FRÜHLINGszwiebeln (SPRING onions) Schulter an Schulter mit Brokkoli, dem WINTERblumenkohl. Der Grüne besitzt fast doppelt so viel VITAMIN C wie der Weiße. Immer frisch zubereiten, damit der vitalstoffreiche Kohl nicht schlapp macht. Habe ihm eh Beine gemacht mit Ingwer, Kurkuma, Chili, Pfeffer. Da passte Kokosmilch wunderbar dazu. Als Topping knusprig gebratene Kräuterseitlinge und ganz, ganz […]

NICHT OHNE MEIN REISESALZ!

Treue Begleiter sind Gold wert! Weißes Gold wert! In der praktischen, haptischen Dose für unterwegs: CLIFFORD BAY Meersalzflocken. Dieses köstliche Reisesalz ist mein ständiger Begleiter. Im Flieger, im Zug, im Büro, im Restaurant, am Strand, beim Wandern: mineralischer Hochgenuss ob auf Goa oder im Gasthaus. Echtes Meersalz mit lebenswichtigen Spurenelementen und Mineralstoffen, ein herausragendes Natursalz, […]

POMODORO: purer Genuss Tomate und Meersalzflocken

Pomodoro mit weißem Gold: dem ‘Goldapfel’ Tomate gebührend mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken zum Funkeln gebracht. So pur und natürlich, so köstlich und gesund, schlankes Fingerfood mit Fingersalz.

LIEBE GEHT DURCH DEN MAGEN: ein Salz für Lieblingsmenschen

Valentinstag, Geburtstag, Hochzeitstag, Muttertag, Vatertag, Feiertag, Einzug, Umzug, Dankeschön, einfach so. Gründe gibt es genug einem lieben Menschen zu zeigen wie wertvoll er ist. Das Glas CLIFFORD BAY Meersalzflocken mit einer Einladung zum Essen verbinden, mit einem Satz ‘Du bist das Salz in der Suppe, ohne Dich fehlt mir was!’ Einen Gutschein dazu zwischen die […]

SPITZKOHL CHAMPIGNONS scharf und schmackhaft

Schnelle, scharfe Küche. Der Kick für Denker, leicht und lecker. Gut vorzubereiten, schnell zuzubereiten. Für 2 Personen: 500 g frische, feste Champignons kleinschneiden, in Olivenöl anbraten 1 Zwiebel hinzu 1 kleiner Spitzkohl in feine Streifen geschnitten hinzu 1 EL Oliven grob gehackt 2 EL Pesto, rot 1 EL Sojasauce frischen Ingwer, wer mag 1 TL […]