Schlagwort: Dessert

ERDBEER-BAISER-DESSERT

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG: zuckerfrei

  • Kokosjoghurt
  • etwas Stevia
  • Erdbeeren
  • Hauch CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • frische Minze

ZUBEREITUNG: mit Baiser

  • Kokosjoghurt
  • Baiser (zerkrümelt und als Topping ganz)
  • Erdbeeren
  • Hauch CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • frische Minze

ZUBEREITUNG: volle Pulle mit Zucker und Sahne für 6 Portionen

  • 200 g Baiser
  • 750 g frische Erdbeeren oder TK-Himbeeren
  • Hauch CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • 500 g Quark
  • 500 g Sahne, steif geschlagen
  • . abwechselnd in eine große Schüssel schichten und fünf Stunden kühlen
  • mit frischer Minze dekorieren

Foto copyright Maike Tietjen

BLAUBEER JOGHURT mit Limette und Praline

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Bio-Blaubeeren (TK) oder frisch
  • Joghurt, z.B. pflanzlicher Natur-Kokosjoghurt
  • mit etwas Limettensaft vermengen
  • Süße nach Wahl, z.B. Stevia
  • ein Hauch CLIFFORD BAY Meersalzflocken

DEKO:

  • essbare Blüten, z.B. Gundermann, Taubnessel, Veilchen, Stiefmütterchen, Gänseblümchen
  • schokolierte Erdbeere oder Himbeere

Fotos copyright Maike Tietjen

ZWETSCHGEN Kompott warm mit Kokosjoghurt, Salz-Pistazien und Zartbitter Schokoloade

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Zwetschgen (frisch oder TK) zu Kompott kochen
  • süßen, z.B. mit Stevia
  • mit Joghurt, z.B. Kokosjoghurt, in ein Glas schichten

TOPPING:

  • Pistazien rösten, hacken
  • ein Hauch CLIFFORD BAY Meersalzflocken dazu
  • Zartbitterschokolade fein schneiden und darüber streuen

Fotos by Maike Tietjen

BROMBEEREIS binnen 2 Minuten

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • eingefrorene Brombeeren
  • Naturjoghurt, z.B. Kokosjoghurt
  • Süße nach Wahl, z.B. Stevia
  • Pürieren

Mit einem Hauch CLIFFORD BAY Meersalzflocken toppen. Toller Geschmacksverstärker!

DEKO: frische Brombeeren und essbare Blüten, z.B. Gänseblümchen

Sofort servieren.

Foto copyright Maike Tietjen

FRÜHSTÜCK mit BEEREN und MANDELN

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Kokosjoghurt mit Beeren (Johannis-, Brom-, Himbeeren) pürieren
  • mit Süße Deiner Wahl (z.B. Stevia) abschmecken
  • Algenöl unterrühren

ANRICHTEN:

  • mit Apfelspalten (Augustapfel, wenn Saison) und Beeren dekorieren
  • mit frisch gerösteten Blattmandeln toppen
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken über die Mandeln streuen

Foto copyright Maike Tietjen

BLAUBEER DESSERT schnell schlank schlemmen

Posted on by Maike Tietjen

Das wohl schnellste ‚Sorbet‘ Dessert der Welt!

ZUBEREITUNG 1 Portion:

  • 2 EL Joghurt (ich liebe pflanzlichen Naturjoghurt Kokos)
  • 2 EL gefrorene Blaubeeren
  • 1 Prise CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • etwas! Zitronensaft
  • Süße (bei mir Stevia)

Pürieren und fertig!

TIPP DER SALZFEE:

  • geröstete Blattmandeln für den extra nussigen Knusper
  • dann bitte ein paar CLIFFORD BAY Meersalzflocken drüber streuen, was den Knusperzauber und die Aromen noch verstärkt

Foto copyright Maike Tietjen

JOGHURT mit MANDARINEN und MANDELN

Posted on by Maike Tietjen

schnell . schlank . schlemmen .

ZUBEREITUNG:

  • Naturjoghurt Deiner Wahl (bei mir Kokosjoghurt)
  • schön sämig rühren, etwas Süße (z.B. Stevia)
  • Mandarinen in Scheiben schneiden
  • Blattmandeln rösten und mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken bestreuen

Foto copyright Maike Tietjen

APFELMUS Rotbäckchen

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • rote Äpfel waschen, entkernen und klein schneiden; nicht schälen
  • mit etwas Wasser, etwas Zitronensaft und 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken weich köcheln
  • einfach verrühren, wer es stückig mag, ansonsten pürieren

TIPP DER SALZFEE:

  • je nach Sorte und Reife geben Äpfel genügend Süße ins Mus
  • ungesüßt kann man das Apfelmus auch für herzhafte Gerichte wie Himmel und Erde verwenden
  • nachsüßen, mit Zimt verfeinern, etc. kann man ja immer noch nach Gusto
  • die CLIFFORD BAY Meersalzflocken verstärken das feine Apfelaroma

Foto by Maike Tietjen

PFLAUMEN KUCHEN mit süßen Eierpflaumen

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • 150 g Butter, vegan
  • 150g Zucker oder Erythrit
  • 1 Vanillezucker
  • 2 Eier oder Ersatz
  • 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • schaumig rühren
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 1 guter Schuss Rum
  • hinzugießen
  • 175 g Mehl
  • 1/2 Päckchen bio Weinstein-Backpulver
  • alles gut verrühren und in eine gefettete Backform geben, die zusätzlich mit Paniermehl eingesiebt wurde
  • die entsteinten Eierpflaumen vierteln und so eng wie möglich mit einer Spitze nach oben in den Teig stellen
  • mit Butterflocken, Zimt und Zucker toppen

Ca. 55 Minuten bei 175°C Umluft backen. Mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.

Foto copyright Maike Tietjen

JOHANNISBEER FROZEN YOGHURT mit Kokos- und Meersalzflocken

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Kokosjoghurt
  • gefrorene Johannisbeeren
  • Stevia
  • Kokosraspel
  • ein zarter Hauch CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Alles vermengen, abschmecken, in leere Salzgläser füllen, mit extra Johannisbeeren toppen und genießen.

Foto by Maike Tietjen