INDISCHES PILZRAGOUT in bunter Begleitung

ZUBEREITUNG 2 Portionen:

  • 400 g Champignons vierteln
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knobizehen
  • etwas Ingwer
  • alle würfeln und anschwitzen
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  • Spitzpaprika dazu
  • etwas Zitronensaft
  • etwas Kokosmilch
  • Tamarisauce
  • Reismisopaste
  • Tomatenmark
  • Madras Curry
  • Chili
  • Muskat, Cumin, Koriander gemahlen
  • zum Schluss TK-Erbsen; frische Petersilie oder Koriander hinzufügen
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  • mit geröstetem Sesam und CLIFFORD BAY Meersalzflocken servieren
  • falls gerade eine Avocado reif sein sollte, das Gericht damit drappieren

Foto copyright Maike Tietjen