ZUBEREITUNG:

• 2 Zwiebeln würfeln
• 1/2 rote Peperoni würfeln
• Kohlrabistiele in feine Scheiben schneiden
• alles in Kokosöl anrösten
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• 1 TL grüne Pfefferkörner
• 3 TL Senfkörner
• mahlen
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• gemahlene Körner, Raz-el-Hanout, Muskat, Kurkuma, schwarzen Pfeffer, Ingwer kurz mit anrösten
• mit Gemüsebrühe und 2 EL Gurkenwasser ablöschen
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• 8-10 Karotten in Würfeln
• Kohlrabiblätter, klein geschnitten
• alles garen

Mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken genießen.

TIPP DER SALZFEE:

• Variation mit Kokosmilch und alles pürieren
• mit gerösteten Blattmandeln und CLIFFORD BAY Meersalzflocken servieren.

Foto copyright Maike Tietjen