ZUBEREITUNG:

• 500 g Zucchini raspeln
• 200 g Käse raspeln
• 200 g Mandeln mahlen
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Knobizehen, gepresst
• 2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• Pfeffer aus der Mühle
• 1-2 EL Olivenöl
• 1 große Handvoll Schnittlauch oder Petersilie
• 5 Eier

Alles vermengen und in eine Auflaufform füllen. Bei 180°C Umluft 40-45 Minuten backen.

DEKO:

• Chili in Ringe geschnitten
• Limetten in Scheiben geschnitten

TIPP DER SALZFEE:

• nach dem Erkalten in 5 x 5 cm Würfel schneiden; perfekte Serviergröße (Fingerfood) zum Wein, Picknick, Party, Buffet

Foto by Maike Tietjen