ZUBEREITUNG Paprika Creme:

• 2 rote Paprika achteln
• 1 rote Zwiebel halbieren
• 2 Karotten achteln
• 1/2 rote Peperoni

Auf einem geölten Backblech ca. 20 Minuten bei 180°C Umluft.

• mit 100 ml Sojasahne pürieren
• würzen mit Paprikapulver, schwarzem Pfeffer

In halbierte Avocado füllen, mit frischem Basilikum und den zart-knusprigen CLIFFORD BAY Meersalzflocken servieren. Auch lecker zu frischem Ciabatta, Grillgut, grünem Spargel und natürlich zu Kartoffeln.

TIPP DER SALZFEE:

• Avocado leicht mit Zitronensaft bestreichen
• so bleibt sie grüner und schmeckt aromatischer

Foto copyright Maike Tietjen