ROSENKOHL mit spicy CHAMPIGNONS: hot & cool Dithmarschen meets Asia

Schnelle, schlanke Winterküche. Foto Copyright Maike Tietjen

Für 2 Personen mindestens 500 g Rosenkohl garen.

Nebenbei die Sauce herstellen:

  • 500 g frische Champignons anbraten
  • 1 große Zwiebel würfeln, hinzu
  • 150 ml Kokosmilch
  • 2 TL Tikka- oder Currypaste (rot)
  • Kurkuma, Pfeffer, Kreuzkümmel
  • wer mag ergänzt frischen Ingwer

Den gegarten Rosenkohl in die Champignon-Kokospfanne, alles vermengen. Mit geröstetem Sesam und CLIFFORD BAY Meersalzflocken anrichten.

TIPP der Salzfee: wenn das Gericht herrlich scharf gewürzt wurde, passt Naturjoghurt (3,5%) wunderbar dazu. HOT & COOL.