Wärmequelle Suppe!

• 1 große Zwiebel, 1 Knobizehe, 1 Daumen Ingwer gewürfelt in 1 EL Olivenöl anrösten
• 400 g frische Champignons geschitten hinzu
• 4 dicke Möhren gewürfelt dazu
• 1 halbe Salatgurke gewürfelt dazu
• mit 1 Dose Kokosmilch ablöschen
• sowie 1 Glas Tomatensauce Arrabbiata
• plus 1 Glas vorgekochte Kichererbsen (vorher gut abspülen)
• 1 EL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• etwas schwarzen Pfeffer aus der Mühle
• 1 EL Tamari oder Sojasauce

Während die scharfe Suppe köchelt, Radieschenblätter und Dill waschen, feinhacken. Zusammen mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken anrichten.

Wer mag, kocht sich Reis oder Quinoa dazu.

VARIANTE 1:

1 EL Erdnussmuss; 1 EL geröstete, gehackte Erdnüsse

VARIANTE 2:

frische Babyleaf Spinatblätter anstatt Radieschenblätter

Foto Copyright Maike Tietjen