ZUBEREITUNG:

• Schlangengurke waschen
• mit Schale hobeln

DRESSING:

• 1 rote Zwiebel würfeln
• mit 2-3 EL heißem Wasser begießen
• 2 EL milden Weißweinessig hinzu
• Süße nach Wahl (z.B. Stevia, Tapiokasirup)
• Pfeffer (wer hat, nimmt weißen)
• 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• frische Kräuter wie Dill, Petersilie und Basilikum

TIPP DER SALZFEE:

• falls keine rote Zwiebel oder Schalotte zur Hand, einfach weiße nehmen
• dann gerne Radieschen in den Salat schneiden für farblichen Kontrast

Foto copyright Maike Tietjen