ZUBEREITUNG Marinade:

• 2 EL Tamari- oder Sojasauce
• 1/4 rote Peperoni fein würfeln
• 1/2 Daumen Ingwer fein würfeln
• 1 TL Grill- und Bratgewürz oder BBQ Spice
• Marinade verrühren
• 200 g Tofu in kleine Rechtecke geschnitten darin ziehen lassen

ZUBEREITUNG Panade:

• 2 EL Sesamsaat
• 2 EL Paniermehl  (bio Mais Vollkorn)
• 1 geh. TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Panierte Tofustückchen in heißem Kokosöl knusprig braten.

TIPP DER SALZFEE:

• ein Spritzer Limettensaft sorgt für einen feinen Frischekick
• ein paar CLIFFORD BAY Meersalzflocken verstärken die tolle Aromatik

Fotos copyright Maike Tietjen