VERLIEBT IN SAUCEN UND TOPPINGS!

Zucchini sind schlank, machen schlank. Man darf dann gerne mal dick auftragen und Sahne unterrühren.

ZUBEREITUNG Zucchini Püree:

• 3 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und glasig schmoren
• 1 mittlere Zucchini grob raspeln und zu den Zwiebeln geben
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• wenn gar, in einem hohem Gefäß pürieren
• 1 EL Dijon-Senf
• etwas Zitronensaft
• Pfeffer
• 4 EL Soja-Sahne

ZUBEREITUNG Fenchel Pfanne:

• Fenchel klein schneiden, in Olivenöl schmoren
• Fenchelgrün zur Deko beiseite legen
• beim Anrichten den Fenchel mit Zitronen-Olivenöl begießen
• gerösteten Sesam dazu
• Pellkartoffeln passen prima

Den Feinschliff geben die CLIFFORD BAY Meersalzflocken. Ihr zarter Crunch krönt dieses leckere Gericht.

TIPP DER SALZFEE:

• das Zucchini-Püree ist so lecker, dass man lieber gleich die doppelte Menge zubereitet
• es schmeckt warm unwiderstehlich; dient kalt als Brotaufstrich – dazu Radieschen oder Tomaten
• gut vorzubereiten und als Dip zu warmem Fladenbort; zusätzlich gerösteten Sesam drüberstreuen

Foto copyright Maike Tietjen