CHAMPIGNONS in Olivenöl knusprig gebraten – als Beilage, als schnellen Umami-Kick, als Sportler-Food (Eiweiß, B-Vitamine). Ich probiere gerade alles Mögliche mit Lupinen aus und musste wissen wie Lupinensauce zu meinen Lieblings-Champignons passt. Match!
Die Pilzpfanne mit etwas KOKOSMILCH und LUPINEN Sauce ablöschen. Noch etwas schwarzen Pfeffer, Asia Wok Gewürz, frisches Bohnenkraut hinzu. Beim Servieren mit dem zarten Crunch der CLIFFORD BAY Meersalzflocken veredeln.
Die Süßlupinen werden in Deutschland angebaut und ihre Kerne traditionell natürlich fermentiert. Eine regionale Alternative zur Sojasauce. LUPINEN SAUCE ist glutenfrei, sojafrei, vegan und besitzt eine hohe Würzkraft.
Foto copyright Maike Tietjen