ZUBEREITUNG:

• 6 Karotten raspeln
• 2 Äpfel raspeln
• 1 Mandarine pressen
• 1/2 Zitrone pressen
• 2 cm Ingwer reiben oder in feine Würfel schneiden
• 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• 1 EL Tapiokasirup oder 1 TL Honig
• 2 EL helle Reismiso Paste (Shiro Miso)
• Sesamöl
• alles mit Tamari- oder Sojasauce abschmecken

Mit frisch geröstetem Sesam und zarten CLIFFORD BAY Meersalzflocken servieren. Passt toll zu Kichertofu mit Wokgemüse.

TIPP DER SALZFEE:

• lässt sich wunderbar vorbereiten
• ruhig mehr zubereiten, über Nacht durchziehen lassen und sich saftig freuen am nächsten Tag

Foto by Maike Tietjen