Außen knusprig, innen saftig!

ZUBEREITUNG:

• 250 g Hafervollkornflocken (am besten fermentiert)
•      2 große, geraspelte Möhren
•   70 g Sonnenblumenkerne
•   70 g Kürbiskerne
• 1 EL Cashewkerne nur leicht zerteilen
• 2 EL Leinsaat ganz
• 2 EL Leinsaat geschrotet
• 4 EL Sesam
• 1 EL Chiasamen
• 1 El  gemahlene Flohsamen
• 1 EL Flohsamenschalen
• 1 EL Hirseflocken
• 3 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Alles mit 500 ml Wasser vermischen und mit 2 Schnapsgläsern Apfelessig vermengen. 30 Minuten quellen lassen. 20 cm Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober- und Unterhitze 80 Minuten backen.

NB: gut auskühlen lassen; in Scheiben schneiden, einfrieren. Für den frischen Brotgenuss einfach auftoasten!

TIPP DER SALZFEE:

•  schmeckt ohne alles!
• schmeckt mit Butter super!!
• schmeckt mit Butter und CLIFFORD BAY Meersalzflocken mega lecker!!!

Fotos copyright Maike Tietjen