ZUBEREITUNG:

• Quinoa nach Anleitung garen
• .
• 1 rote Zwiebel und 1 Knobizehe würfeln, anbraten
• Gemüse Deiner Wahl hinzu oder Ofengemüse, z.B.:
• Spitzkohl in Scheiben
• Karotten längs gestiftelt
• Zwiebeln halbiert
• 1 Spitzpaprika
• handvoll Cocktailtomaten
• wenn alles aus dem Ofen kommt, in mundgerechte Stücke schneiden
• .
• Quinoa Tricolore dazu
• mit rotem Pesto und frischen Kräutern vermengen
• geröstete Kerne (z.B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne) und CLIFFORD BAY Meersalzflocken als Topping
• für extra Schärfe frische Peperoni in Ringe schneiden oder gewürfelt hinzu

TIPP DER SALZFEE:

• wunderbares Meal Prep für shorttime im Alltag oder wenn Gäste kommen
• der Tag nach dem Ofengemüse ist wahrlich entspannt, darum gern zwei Bleche in den Ofen schieben

Foto copyright Maike Tietjen