Aprilwetter? Diese Suppe versöhnt und verwöhnt!

ZUTATEN:

• 1 Kohlrabi mit Grün
• 1 kleiner Brokkoli
• 1 frische, grüne Peperonishote oder 1/2 Chili
• 1 Daumen Ingwer
• 1 EL Zitronensaft
• Gemüsebrühe
• Muskat, Cumin, Koriander gemahlen
• Kurkuma, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer

ZUBEREITUNG:

• Gemüse klein schneiden
• mit Gemüsebrühe bedeckt und Gewürzen garen
• Kokosmilch hinzu und pürieren
• mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken servieren

Foto copyright Maike Tietjen