Köstliche Sommer Kombi!

ZUBEREITUNG:

• Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden
• in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl,  etwas Kurkuma, Muskat wenden
• auf’s Backblech und mit Sesam bestreuen
• bei 180°C Umluft gar rösten
• in eine Schüssel füllen
• ewas Limettensaft
• entkernte, halbierte Süßkirschen hinzu
• mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken toppen

PAPRIKA DIP:

• wenn der Ofen schon an ist, schnell ein paar rote Paprika mitrösten
• fertig geröstet, einfach pürieren mit:
• 1/2 Tasse Mandeln oder Cashews
• ein paar getrockenete Tomaten in Öl hinzu
• Paprikapulver
• etwas Limettensaft
• etwas Soja-Cuisine
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken

DIJONNAISE:

• Dijon-Senf mit
• Soja-Sahne verrühren
• Mischungsverhältnis nach Gusto
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Foto copyright Maike Tietjen