Wenn die Gartengurken reif sind, wird geschmort!

ZUBEREITUNG:

• 1 dicke Zwiebel würfeln
• 1/2 große Schmorgurke mundgerecht schneiden
• beide in Olivenöl anbraten und schmoren
• etwas Gemüsebrühe angießen
• Sahne (z.B. Soja-Cuisine) hinzu und einköcheln lassen
• mit Kräutern der Provence, Kurkuma, Pfeffer und CLIFFORD BAY Meersalzflocken abschmecken

FALAFEL:

• ach, es gibt sooo viele Varianten, ob  bio-Fertigmischung oder schnell selbst gemacht
• irgendwann schreibe ich mein Lieblingsrezept, bin noch am Verkosten
• was ich Euch aber enorm empfehlen kann, ist die Panade mit frisch gemahlenen Mandeln, Sesam, Paniermehl und CLIFFORD BAY Meersalzflocken; so knusprige Falafel gibt’s selten!

Foto copyright Maike Tietjen