ZUBEREITUNG:

• rote Beete kochen
• pellen, mundgerecht schneiden
• . Dressing:
• Limetten- oder Zitronensaft oder Aceto Balsamico
• Olivenöl
• schwarzer Pfeffer
• Thymian
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• . alles vermengen und abschmecken, eventuell etwas Süße ergänzen

TOPPING:

• Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Sesam in beschichteter Pfanne ohne Öl anrösten
• mit Pfeffer und CLIFFORD BAY Meersalzflocken würzen
• Bärlauchblüten

 

Foto copyright Maike Tietjen