Gesund und bunt, warm und kalt, schnell und schlank, 1 Portion: LOVE FOOD HATE WASTE

• ein Handvoll Salatblätter (hier Feldsalat), ein paar Walnüsse
• 2 Karotten fein gerieben  – herrlich saftig
• 1 Salatgurke fein gehobelt, 1 Klacks Kräutersenf
• 200 g Champignons fein geschnitten knusprig braten; anschließend Paprikapulver
• Rest vom Gemüsecurry aufwärmen, Kokosmilch angießen
• 1/2 Avocado, Zitronensaft, Kräutersenf
• alles mit Zitronen-Olivenöl begießen und mit dem zarten Crunch der CLIFFORD BAY Meersalzflocken veredeln

 

TIPP DER SALZFEE:

• Vitamin A? Ja! Aber erst, wenn die Karotte mit Öl/Fett in Kontakt kommt, kann sich aus dem Beta-Carotin das wichtige Augenvitamin bilden
• toll, wenn die hauchdünnen Gurkenscheiben in die Curry-Kokossahne rutschen
• für alle, die  nicht gerne Dressings zubereiten – ein automatisches Tossing entsteht durch’s Turning der Zutaten