GRÜNER SPARGEL – ein Frühlingsfest

Kennt Ihr den Reflex beim ersten grünen Spargel zu zugreifen? Ich warte brav bis es regionalen gibt. Die Saison ist jedenfalls eröffnet. Und dann gibt es kein Halten mehr. Ruck zuck sind die unteren Enden geschält, ab ins Garsieb. Dann geht die Krönungs-Zeremonie los: Nach dem Garen auf dem Teller anrichten und oberköstlich verfeinern: Zitronen-Olivenöl […]

ROSENKOHL orientalisch

Posted by on Feb 29, 2020 in Allgemein | No Comments

Aus 1001 Nacht: himmlisch! Für 2 Personen: 750 g Rosenkohl putzen, halbieren und im Dampfsieb garen 12 Mini-Kartoffeln einfach unter dem Dampfsieb in 2 cm Wasser mitkochen Sauce: 1 Zwiebel, 1 Knobi, 1 Daumen Ingwer würfeln und anbraten mit 500 ml Kokosmilch und 1 EL Tamari-Sauce ablöschen etwas Zitronensaft würzen: Kurkuma, schwarzer Pfeffer Raz-el-Hanout, Chili […]

La mer

Ich kann den Sturm sehen, die Brandung hören, das Meer schmecken. CLIFFORD BAY Meersalzflocken bringen das MEER in meine Küche. Happy Salzfee.

SÜSSKARTOFFEL schnell schlank lecker

Draußen kalt, drinnen Heißhunger? Bloß nicht die Nerven verlieren wegen der guten Vorsätze. SCHLANK und LECKER funktioniert mit der SÜSSKARTOFFEL. Nebenbei etwas für Blutdruck und Abwehrkraft tun? Eiweiß für den Sportler dazu und alles ganz schnell zubereitet? Reich an BETACAROTIN, welches der Körper in VITAMIN A umwandelt. Fett hilft ihm dabei, z.B. vegan mit Olivenöl, […]

ZUCCHINI MUFFINS low carb to go

ZUCCHINI-MUFFINS für alle, die das Sandwich vom Hauptbahnhof satt sind. Vorteile überzeugen jeden Semmelmaier: einfach und schnell zubereitet; besonders saftig auch am nächsten und übernächsten Tag. Daher entspannt in der Vorbereitung für den anstehenden Tag im Zug, im Flieger, im Auto, für’s Büro, zum Sport; wahnsinnig lecker und leicht. Ohne Mehl, daher LOW CARB. 2 […]

FINGER WEG VOM JODSALZ!

Im Journal für ein gesünderes Leben fand ich einen bemerkenswerten Bericht über die Bedeutung von Jod. Bevor ich Salzfee wurde, war mir Jod ein Begriff aus Hansis Zeiten. Hansi, das war der Wellensittich. Der bekam Jod, damit er keine Schildrüsen-Unterfunktion entwickelte. Ist wie beim Menschen, nur ohne Mauser. Jod benötigt unsere Schilddrüse, um Hormone zu […]

CLIFFORD BAY MEERSALZFLOCKEN

Posted by on Apr 16, 2018 in Allgemein, Gourmet Salz, Meersalz | No Comments

Einzigartig zarte Meersalzflocken, edel und fein, so natürlich und klar wie das Meerwasser Neuseelands. Ein exzellentes Gourmetsalz mit faszinierendem Geschmack. Frei von Zusätzen; absolut reines Meersalz mit natürlichen Mineralstoffen und Spurenelementen.