BUNTES OFENGEMÜSE macht gute Laune und guten Appetit!

• Süßkartoffeln, Kartoffeln, Rote Bete waschen, abtrocken, einölen
• Backblech mit Backpapier auslegen
• bei 180°C Umluft 45 Minuten backen

Füllung für Süßkartoffeln:

• Champignons, Zwiebel, Knobi würfeln und knusprig braten
• mit Sojasahne, etwas Sojasauce, wenig Zitronesaft ablöschen
• mit rotem Pesto, Chili, CLIFFORD BAY  Meersalzflocken würzen

Topping für Backkartoffeln und Rote Bete:

• rotes Pesto
• Zitronen-Olivenöl
• Sesam geröstet
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Tipp der Salzfee:

• Rote Bete möglichst klein wählen oder vorher halbgaren, damit sie zeitgleich gar ist mit den Kartoffeln
• frischen Rosmarin kurz vor Schluss einige Minuten knusprig mitbacken
• Füllungen nach Geschmack z.B. Guacamole, geröstete Kichererbsen, Frischkäse, Feta oder einfach Olivenöl mit Pfeffer und Meersalzflocken

Foto copyright Maike Tietjen