ZUCCHINI TALER im Knuspermantel

ZUBEREITUNG:

  • Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden
  • A) 1 Ei oder Hafermilch mit Muskat, Paprikapulver, Pfeffer, CLIFFORD BAY Meersalzflocken verrühren
  • B) Mandeln nicht ganz fein mahlen, so gibt es mehr Crunch
  • Paniermehl und reichlich CLIFFORD BAY Meersalzflocken mit den gemahlenen Mandeln vermengen
  • Zucchini erst in A), dann in B)
  • bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen
  • zum Schluss noch weitere 5-10 Minuten Grillfunktion hinzuschalten

DIP:

  • einfach Joghurt mit frischen Kräutern und CLIFFORD BAY Meersalzflocken verrühren
  • eine Aioli, eine Dijonaise oder was Euch einfällt und gefällt

Foto copyright Maike Tietjen