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Montag – keine Zeit zum Einkaufen! Hunger – was kann ich schnell zaubern? Ich habe noch eine Süßkartoffel, einen Chicoree und immer TK-Erbsen zuhause.
- Süßkartoffel waschen, bürsten, halbieren, mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Schale dampfgaren
- Soja-Sahne und TK-Erbsen erhitzen
- mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer würzen
Alles auf einem Fächer knackiger Chicoree-Blätter anrichten. Die Süßkartoffel mit der Erbsen-Sahnesauce bedecken. Jetzt das aromatische Topping drüber:
- frischen Thymian
- gerösteten Sesam
- CLIFFORD BAY Meersalzflocken
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