Saisonale Ackerfreuden laden zum kulinarischen Purismus ein: knackig frisch und unglaublich aromatisch.

ZUBEREITUNG:

Während die Pellkartoffeln kochen:

• 1 Zwiebel würfeln und anschwitzen
• Kohlrabi stifteln, auch die Blätter verwenden
• gar braten
• zum Schluss etwas Kokosmilch hinzufügen
• Muskat, wer mag nimmt Kurkuma

Mit dem zarten Crunch der CLIFFORD BAY Meersalzflocken anrichten.

Foto copyright Maike Tietjen