ZUBEREITUNG:

• 1 Kohlrabi stifteln
• 2 Möhren stifteln
• Fenchel’finger‘ in kleine Ringe schneiden
• Gemüse bissfest dampfgaren

ZOODLES:

• 1 Zucchini mit dem Spiralschneider zu Zoodles drehen
• 1 rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden
• beides in der Pfanne in Öl anschwitzen
• gedämpftes Gemüse hinzu

ABSCHMECKEN:

• Zitronen-Olivenöl
• bunter Pfeffer
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• Hefeflocken

TIPP DER SALZFEE:

• geröstete Cashews hacken und darüberstreuen
• Dill oder Petersilie

Foto copyright Maike Tietjen