ZUBEREITUNG 2 Portionen:

• 400 g Champignons in Kokosöl knusprig braten
• mit Grill- und Pfannengewürz oder BBQ spices würzen
• zur Seite stellen
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• die Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden
• in Kokosöl knusprig braten
• 2 rote Zwiebeln halbieren, in Streifen geschnitten hinzufügen
• etwas Rosmarin
• etwas schwarzen Pfeffer mahlen
• zum Schluss die Champignons hinzu
• alles nochmals durchknuspern lassen
• mit vielen zarten Meersalzflocken CLIFFORD BAY bestreuen

TIPP DER SALZFEE:

• Drillinge haben die perfekte Größe für Bratkartoffeln
• ist zwar mehr zu pellen, dafür bleiben sie beim Braten und Wenden gut in Form
• frischer Blattsalat in Joghurt-Dressing passt sehr gut dazu und löscht, falls der Chili-Anteil größer ausgefallen sein sollte

Foto copyright Maike Tietjen