ZUBEREITUNG für 2 Portionen:

• 5 mittlere Rote Beeten kochen und in Scheiben schneiden
• mit Zitronensaft oder Aceto Balsamico und Zitronen-Olivenöl marinieren
• Thymian (frisch oder getrocknet)
• Pfeffer, CLIFFORD BAY Meersalzflocken

KICHERERBSEN:

• 1 Glas gekochte Kichererbsen abtropfen lassen
• 2 Stengel Rosmarin; Nadeln fein hacken
• 1 EL Hefeflocken
• 1 Knobzehe gepresst, wer mag
• Pfeffer, CLIFFORD BAY Meersalzflocken, Kurkuma, Paprika, Muskat, Cumin, Koriander
• bei 180°C Umluft backen bis sie Kichererbsen aufplatzen

Foto copyright Maike Tietjen