ZUBEREITUNG:

• 2 gekochte Karotten
• 6 getrocknete Tomaten in Öl
• 1/4 mittelscharfe rote Peperoni
• 2 EL geröstete CLIFFORD BAY  Meersalz Cashews
• 2 EL Hefeflocken
• 1/2 TL Knoblauchpulver oder 1 frische Knobizehe
• schwarzer Pfeffer
• gestrichener TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• 1 EL frisch gepressten Limettensaft
• 1 1/2 Hände voll geschnittene Rote Beete Blätter

Alles im Multimixer pürieren.

TIP DER SALZFEE:

• mein absoluter Geheimtipp: röstet die Cashews im Backofen; das Aroma ist einfach unvergleichlich und passt für jedes Pesto
• das Rezept für Meersalz Cashews findet Ihr über die Suchfunktion unter ‚Knabbere Dich glücklich‘
• das Rezept für das Hafervollkorn Saaten-Möhrenbrot findet Ihr ebenfalls unter meinen Rezepten

Fotos copyright Maike Tietjen