FRAPPANT RASANT PIKANT köstlich und wärmend. SOUL FOOD schnell gemacht, scharf angemacht.

ZUBEREITUNG:

• 1 Tasse Rote Linsen waschen und mit
• 3 Tassen Wasser garen
• etwas Gemüsebrühe
• 1 Dose/Glas stückige Tomaten
• 250 ml oder mehr Kokosmilch
• 1 ‚Daumen‘ Ingwer
• 1/2 gelbe Peperoni
• 1 EL Hefeflocken
• orientalisch würzen: Kurkuma, Pfeffer, Cumin, Koriander, Muskat, Raz el Hanout, Zimt, Harissa
• Fenchelsaat mahlen und fein dosieren
• abschmecken mit Zitronensaft, Tamari- oder Sojasauce
• CLIFFORD BAY Meeralzflocken

TIPP DER SALZFEE:

• ein richtig gutes Harissa macht den Unterschied
• ebenso die Fenchelsaat; ich habe  eine Mühle, die nur für Fenchelsamen reserviert ist
• passend zur Suppe, schaut mal unter ‚FENCHEL SALAT Kaki Orange‘
• zum ‚Löschen‘ der scharfen Suppe empfehle ich den Fenchelsalat mit Joghurt anzumachen

Foto copyright Maike Tietjen