ZUCCHINITALER an rote Beete Salat

ZUBEREITUNG:

  • große Gartenzucchini in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden
  • A) 1 Ei oder Hafermilch mit Muskat, Paprikapulver, Pfeffer, CLIFFORD BAY Meersalzflocken verrühren
  • B) Mandeln nicht ganz fein mahlen, so gibt es mehr Crunch
  • Paniermehl und reichlich CLIFFORD BAY Meersalzflocken mit den gemahlenen Mandeln vermengen
  • Zucchini erst in A), dann in B)
  • bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen
  • zum Schluss noch weitere 5-10 Minuten Grillfunktion hinzuschalten

ROTE BEETE SALAT warm:

  • rote Beete putzen, in Spalten schneiden
  • im Schnellkochtopf geht’s fix mit dem Garen
  • wenn gar, mit Ölivenöl, Aceto Balsamico, Thymian, Pfeffer, CLIFFORD BAY Meersalzflocken abschmecken

DIP:

  • einfach Joghurt mit frischen Kräutern und CLIFFORD BAY Meersalzflocken verrühren
  • eine Aioli, eine Dijonaise, Sour Creme oder was Euch einfällt und gefällt
  • kleine Pellkartoffeln passen dazu gut

 

Fotos copyright Maike Tietjen