Knackig, frische Champignons knusprig gebraten, mit Peperoni verschärft, mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken gekrönt. So einfach geht SOUL FOOD.

ZUBEREITUNG:

• Champignons in Scheiben schneiden und knsuprig braten
• mit grüner Peperoni und CLIFFORD BAY Meersalzflocken würzen

KÜRBISHAPPEN:

• ich hatte noch ofengeröstete Kürbisspalten übrig
• pürieren und mit Limettensaft abschmecken
• auf Knusperbrot (geröstetes Hafervollkorn-Saatenbrot ‚Wunderbrot‘) streichen
• in kleine Dreiecke schneiden, um die Pilze drapieren
• mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken krönen

TIPP DER SALZFEE:

• Rezept für das Hafervollkornbrot findet Ihr über die Suchfunktion
• jeder hat sowieso sein Lieblingsbrot; ich stehe auf low carb und high protein
• mein Lieblingsbrot schneide ich nach dem Backen in Scheiben und friere es portionsweise ein
• so hat man immer frisches und toll geröstetes Brot parat
• ebenso mit dem Kürbisstreich; einfach ein paar von den Ofen gerösteten Kürbisscheiben abzweigen für den nächsten Tag
• der Limettensaft gibt ein super Aroma und wirkt als Antagonist zur Kürbissüße

Foto copyright Maike Tietjen