Für 2 Personen:

• 3 Frühlingszwiebeln (Ringe) glasig schmoren
• 1-2 Knobiszehen (Würfel) dazu
• 1 Daumen Ingwer (Würfel) dazu
• 1 EL Lieblings-Curry-Paste

Ablöschen mit:

• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 2 Tassen gestückelte Tomaten (Dose oder Glas)
• 3 Tassen Kokosmilch
• 1 EL Tamari- oder Sojasauce
• 2 EL Zitronensaft

Hinzufügen und garen:

• 1 Tasse Rote Linsen
• 1 Brokkoli in kleinen Röschen

Abschmecken:

• Chili
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• Garam Masala
• Kokosmilch

Anrichten mit:

• 1/2 Avocado zur Rose drehen
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• Basilikum

TIPP DER SALZFEE:

• Linsen lieben Saures: mit Zitronensaft oder weißem Aceto Balsamico gut abschmecken

Foto copyright Maike Tietjen