Gurkensalat so wie ich ihn mag!

ZUBEREITUNG:

• 1/2 Salatgurke schälen, in dünne Scheiben hobeln

DRESSING:

• 2 EL Weißweinessig
• 2 EL Zitronen-Olivenöl
• 1 TL Tapioka-Süße
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• frischen Schnittlauch und Dill
• etwas Pfeffer

TIPP DER SALZFEE:

• mit Schnittlauch schmeckt der Salat weniger zwiebelig als mit gewürfelten Zwiebeln
• Tapioka wirkt präbiotisch; es enthält resistente Süße und nährt die schlanken Darmbakterien
• milden Essig wählen
• klassisch ist weißer Pfeffer; roter hingegen bringt Farbe in den Salat
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken enthalten viele natürliche Mineralstoffe und Spurenelemente, somit gleichen sie besonders an heißen Tagen den Mineralstoffhaushalt aus

Foto by Maike Tietjen