Wo ist die Kartoffel? Bei großem Appetit fällt die Füllung schon mal üppiger aus.

Low carb? Einfach die Pellkartoffel weglassen.

Für eine Person brät man folgende Zutaten in Olivenöl an:

• 200 g Champignons vierteln
• 3-4 Frühlingszwiebeln auf 1 cm Breite schneiden
• 1 Kohlrabi kleine Würfel oder 1 kleinen Brokkoli feingeschnitten

Gewürze:

• Chili, Pfeffer, Muskat

Topping:

• Zitronen-Olivenöl
• Bohnenkraut, Dill, Petersilie (nach Gusto)
• gerösteter Sesam
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Wer mag kann auch Soja- oder Mandelsahne angießen.

Foto copyright Maike Tietjen