OFENBLUMENKOHL in Sweet-Chili-Sauce:

• Blumenkohlröschen mit Öl bepinseln und bei 180°C Umluft in den Ofen
• sobald sie knusprig werden, in Sweet-Chili-Sauce wenden und zurück in den Ofen bis Panade knusprig

SWEET-CHILI-SAUCE ohne Zucker:

• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Tamarisauce
• 2 EL ÖL
• 2 EL Tapiokasirup
• 1 TL Chiliflocken (in Öl)
• 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
• 1 TL Cumin
• 2 TL Paprikaedelsüß
• 2 TL Sesam
• 1 Knobizehe pressen

TIPP DER SALZFEE:

• wenn der Ofen schon an ist, gleich Kartoffeln, Karotten, rote Beete, Kohlrabi zum Beispiel mitgrillen
• dafür benötigt Ihr nicht mal eine Sauce, einfach nur CLIFFORD BAY Meersalzflocken drüberknuspern

Foto copyright Maike Tietjen