Die aromatische Erbsensuppe bringt FARBE ins Dezember-Grau!

• 1 Tasse rote Linsen in 2 Tassen Gemüsebrühe garen (Zwiebel/Knobi nach Wahl)
• Saft einer halben Mandarine
• 1 EL Tamari-Sauce
• 250 ml Kokosmilch
• frischen Ingwer hinein
• Kurkuma, Pfeffer, Lieblingscurry, Chili
• 1 Tasse TK-Erbsen
• frischen Koriander oder Petersilie
• mit geröstetem Sesam und CLIFFORD BAY Meersalzflocken servieren

TIPP DER SALZFEE:

• lässt sich prima am Vortag vorbereiten, die roten Linsen dicken dann noch etwas ein
• die TK-Erbsen aber erst kurz vor dem Servieren hinzugeben!! sonst verlieren sie über Nacht ihre knackiger Frische
• diese Suppe ist schnell zubereitet und hilft in Notfällen, wenn man aus dem Urlaub kommt oder das Gemüsefach leer ist
• Lagerbestand an Linsen, Kokosmilch und TK-Erbsen vor der Reise checken, mit den restlichen Zutaten kann man spielen