Die CLIFFORD BAY Meersalzflocken bringen Himmel und Erde zart und crunchy zusammen. Apfelmus an Reismiso-Sesam-Kartoffelpüree.

ZUBEREITUNG:

• Kartoffelpüree mit Butter (vegan) und Shiro Miso (helles Reismiso) vermengen
• Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten; über das Kartoffel-Miso-Mus streuen
• CLIFFORD BAY Meersalzflocken als großen Aromenkick zum Schluss
• mit Apfelmus servieren (selbstgekocht aus frisch geernteten Äpfeln; am besten mit Schale)

Foto by Maike Tietjen