BIO HOKKAIDO KÜRBIS kann hervorragend mit Schale verwendet werden.

• waschen, entkernen, in ca. 2 cm dicke Spalten schneiden
• auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen
• Ofen auf 180°C Umluft vorheizen
• 1 Knobizehe in Olivenöl pressen und würzen mit
• Kurkuma, Pfeffer, Paprika, Cumin, Muskat, Koriander gemahlen
• Kürbisspalten damit einpinseln umdrehen wiederholen
• mit Sesam und CLIFFORD BAY Meersalzflocken bestreuen
• ca. 25 Minuten backen

SAUCE

• 3 EL Dijon-Kräutersenf
• 6 EL Sojasahne
• kräftig verrühren
• mit frischem Dill abrunden

Foto copyright Maike Tietjen